Bom sopa sem batata, sem cenoura e/ou abóbora é complicado. Depois, não gostar de leguminosas na sopa, é complicado. Estar farta de courgette e xuxu mais complicado ainda é. Tinha um resto de verduras no congelador de sobras de outras sopas e não tinha mais nada decidi fazer só assim.
Ingredientes:
Nabiças
Cebola
Caldo Verde
Grelos de Couve
Esparregado
Cozi tudo e passei a sopa um pouco mal passada que assim ainda sabe melhor. Arranjei as nabiças e cortei aos bocados. Deixar cozer. Por fim por um fio de azeite.
Muito fácil e muito boa pra quem gosta.
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Beijinhos e até já,
Susana